画像をiPhoneの画面に全体を表示したい場合は、Image()に.resizable()というモディファイアを付けます。
これだけだと、画像の全体は表示されるのですが、アスペクト比は保持されません。
アスペクト比を保持したい場合は、さらに続けて、.scaledToFit()というモディファイアを付けます。

            Image(.Arrow)
                .resizable()
                .scaledToFit()